Testi Kebabı
Kebabın her türlüsünü severim diyenlere lezzetli bir patlıcan ve et karışımı testi kebabı tarifi Malzemeleri:
9 küçük patlıcan
2 kuru soğan,
2 domates
5 sivri biber
1 kırmızı biber
1 kabak,
1 havuç
250 gr. mantar
100 gr. tereyağ
1 yemek kaşığı karışık salça(domates, biber)
2 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Hazırlanışı:
Soğan ince kıyılır. Tereyağında küçük doğranmış etle kavrulur. Salça ilave edilir.
Bütün malzemeler küçük küpler halinde doğranır. Etin pişmesine yakın ilave edilir.
Patlıcanlar soyulur, Büyük patlıcanlar bölünür ortaları oyulur. Kızgın yağda kızartılır.
Malzemeleri patlıcanlara doldurup 180 derecelik fırında on dakika pişirilir.Afiyet olsun..
|
