Su ürünleri haftada üç kez düzenli şekilde tüketilirse vücudun bütün gereksinimlerini karşılıyor. Yrd. Doç. Dr. Berik, bu “muhteşem maddeleri” alan ve hareketli bir yaşam süren insanın sağlam bir zihin ve vücuda sahip olacağını söylüyor.
Su ürünleri yüzde 18-25 oranında protein içeriyor. Her besindeki protein içeriğinde bulunmayan insan için elzem amino asitleri ideal oranlarda içerir.
Balık eti, kemik gelişiminde, gözün farklı ışıklara uyum sağlaması ve görebilmesinde önemli rolü bulunuyor.
Vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli rolü olan A vitamini içeriyor.
Kalsiyumun kemiklere yerleşmesi, kemik sağlığı ve gelişiminde görevli olan D vitamini ihtiva ediyor.
Özellikle kanın akışkanlığında görevli K vitamini bakımından oldukça zengin.Her gün tüketmenin ise bir zararı olmuyor.
Balık etinin yağ asitleri göz sağlığı, kanın akışkanlığı, beyin fonksiyonları, kalp krizi, kalp damar hastalıkları, damar sertliği,Depresyon, migren, eklem romatizmaları, şeker hastalığı, yüksek kolesterol ve tansiyon ile kanser gibi pek çok hastalıktan korunmada önemli sağlık etkilerine sahiptir.
Söz konusu olumlu etkilerinin sağlanabilmesi için haftada en az 300 gram yağlı balık tüketimini öneriliyor.Hamilelik ve emzirme döneminde olan kadınların anne ve çocuk sağlığı açısından haftada en az 3-4 kez balık tüketmesi gerekiyor.
Bu ürünler bebeklerden, yaşlılara, hastalardan, sporculara, hamilelerden kısırlık tedavisi görenlere kadar herkesin sofrasında yer alabilecek koruyucu ve destekleyici ender gıdaları barındırıyor.
