MALZEMELER:
3 tavuk göğüs fileto
1 limon , 1 acı biber
6 - 7 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir miktar tuz
Karabiber
1 kırmızı biber
2 kabak
250 gr pirinç
8 çöp şiş
200 ml tavuk suyu
1 çorba kaşığı süt kreması

HAZIRLANIŞI:
Tavukları temizleyin ve şişlere geçirilebilecek büyüklükte kesin.Limonun suyunu sıkın. Acı biberin çekirdeklerini ayıklayın ve şeritlerhalinde kesin. Limon suyunun ve acı biberin yarısını 3 çorba kaşığısıvıyağ ve tuz ile karıştırın. Tavukları karışımın içinde marine edinve yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

Kırmızı biberi yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın.Biberleri şişlere geçirilebilecek kareler halinde kesin. Kabaklarıyıkayın ve 1 cm kalınlığında kesin. Hafifçe tuzlayın. Geleneksel tarife göre pilavı hazırlayın.

Şişleri yağlayın. Ardından şişlere değişmeli olarak tavuk eti, biber vekabak parçalarını takın. Sıralama arzunuza göre değişebilir. Büyük birtavada yağı kızdırın. Şişleri önce çevirerek kızartın, ardından tavanınkapağını kapatarak, 5 dakika ateşte bırakın. Şişleri tavadan alın ve soğumaması için fırında bekletin.

Tavuk suyunu tavada ısıtın.Kremayı ekleyin. 2 dakika pişirin. Karabiber, kalan limon suyu ve acıbiberi ekleyip tatlandırın. Şişleri, sos ve pilav eşliğinde servisyapın. AFİYET OLSUN..