Çorba
malzemeleri:
bir orta boy soğan
iki adet havuç
bir orta boy patates
yarım çay bardağı sıvıyağ
bir yemek kaşığı domates salçası
bir tatlı kaşığı biber salçası
nane ve karabiber
bir buçuk litre su
bir tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kıymayı ve bulgur, bir tatlı kaşığı karabiberi, bir tatlı kaşığı tuzu, yumurtayı ve iki yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp köfte hamuru yapın.

kıyılmış maydanozları bir tepsinin üzerine yayın. köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsinin üzerine dizin. çorbayı hazırlamak için bir soğanı doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda öldürün. bir kaşık domates salçasını ekleyip bir miktar kavurun.

tavla zarı şeklinde kesilmiş havuç ve patatesleri koyup biraz soteleyin. bir buçuk litre kaynamış suyuekleyin patates ve havuç pişmesine yakın yarım tatlı kaşığı tuzu ve köfteleri ekleyip karıştırın. 10-15 dakika pişirin.

Afiyet olsun