2 adet patlıcan
2 adet patates
4 -5 adet sivri biber
1 adet kabak
300gr kıyma veya kuşbaşı et
3 adet domates
3–4 diş sarımsak
Yeterince sıvıyağ
Bir baş soğan
Bir tutam kekik
Yeterince tuz
Baharatlar
Hazırlanışı:
Kıymanın içine yarım soğan rendelenip eklemek içi
eklenip baharat katılır ve yuvarlak köfteler hazırlanır.
Sebzelerimiz soyulup halka halka kesilir.
Malzemeler çöp şiş üzerine teker teker dizilir.
Şiş üzerine dizilen malzemeler sıvı yağda çevirerek
kızartılıp fırın kabına alınır. Aynı kızartma tenceresinde
Doğranmış domates ve sarımsak alazlanır.
Tuzu baharatları eklenip yarım çay bardağı su katılıp
üzerine kekik serpilir. Daha sonra fırın kabının üzeri
alüminyum folyo ile kapatılıp 170derece fırında yarım saat pişirilir
